RCC - Научим, подскажем, поможем!    

Готовый бизнес-план ресторана с расчетами


Приблизительные данные:

  • Первоначальные затраты – около 5 000 000 рублей.
  • Окупаемость – 2,5 — 3 года.
  • 50 посадочных мест, площадь — 180 м².


Содержание

Примечание: Данный бизнес-план, как и все другие в разделе Бизнес-планы, содержит расчеты средних цен, которые в вашем случае могут отличаться. Поэтому рекомендуем вам делать расчеты для своего бизнеса индивидуально.

В данной статье мы составили подробный бизнес-план ресторана с подробными расчетами.

Актуальность инвестиций в проект

Часть этого вопроса мы уже затрагивали в статье о том, как открыть ресторан. О непростой ситуации на российском рынке гостеприимства слышали, пожалуй, даже те, кто вовсе не ходит в рестораны и не живет в гостиницах. Сначала по индустрии ударил запрет на курение, а затем и общая экономическая ситуация в стране стала, мягко говоря, не идеальной.

Так стоит ли вкладываться в ресторан сейчас и не станут ли подобные инвестиции заведомо убыточными? Обратимся к цифрам.

По данным РБК численность посетителей заведений питания в 2010-14 годах составила 107,5 миллионов человек. Стоимостный объем рынка за этот период вырос на 74,1% и достиг внушительного показателя в 727,8 миллиардов рублей.

Серьезные цифры. Однако у начинающих предпринимателей могут возникнуть возражения — показатели взяты за «сытые», докризисные годы, динамика следующих лет может быть отрицательной.

Согласно тому же источнику, в 2015-19 годах ежегодный прирост объема рынка составит 11,6%. И к 2019 году достигнет показателя в 1261 миллиард рублей.

Рост ожидается за счет нескольких факторов:

  • Снижение стоимости аренды коммерческой недвижимости (как следствие снижения спроса)
  • Адаптация клиентов и рынка к новым ценам и запрету на курение
  • Недостаточная насыщенность рынка (количество ресторанов на тысячу населения даже в Москве в 4 раза ниже западноевропейских норм)
  • «Выживание» эффективных игроков

На последний пункт стоит обратить особое внимание. На ресторанном рынке можно заработать практически в любой экономической ситуации. Условия такие же, как и в других сферах предпринимательства, — грамотное планирование, знание рынка и регулярный контроль.

Основные вехи и особенности открытия жизнеспособного ресторана изложены в этой статье специалистами компании «КЛЕН».

С чего начать? Выбор формата

«Ресторан» — понятие достаточно емкое. Суть бизнеса одна — кормить людей за деньги, уж простите за подобное упрощение. Но способов, видов, направлений ресторанного дела множество! И именно от выбранного формата зависит и размер вложений, и сроки окупаемости, и количество затраченного труда.

Остановимся на «базовых» форматах заведений питания, имеющих перспективы на российском рынке.

Fine Dining

Премиум-класс со всеми своими атрибутами. По ГОСТ такие заведения носят классификацию «люкс». Рестораны Fine Dining предлагают дорогой (во всех смыслах) интерьер, эксклюзивную кухню и подачу, элитные напитки. Средний чек соответствующий — до кризиса отобедать без алкоголя в таком ресторане стоило от 2000 рублей. Заметьте, речь не идет о штучных «звездах» вроде «Турандот» или «Пушкинъ», а о хороших, качественно сделанных, но массовых ресторанах.

На первый взгляд, откуда у клиентов деньги на такую роскошь? Но статистика показывает, что премиум-класс ресторанов чувствует себя по-прежнему неплохо. Ушли лишь те посетители, что посещали дорогие заведения ради «пыли в глаза». Костяк, для которого посещение Fine Dining — образ жизни, не почувствовал веяний кризиса и не изменил привычкам.

Casual Dining

Концепция, которая совмещает сервис и кухню премиум-класса с доступностью для массового сегмента клиентов. За разумную цену гость получает проработанный дизайн, грамотно составленное меню (чаще всего, полипродуктовое), профессиональное обслуживание.

Воплощение и вывод в плюс ресторана такого формата — задача не из простых.

Открывать заведение высокого класса со средним чеком в 500-1500 рублей рискованно, но перспективно. Casual Dining бурно рос в России до кризиса, сейчас же это формат без права на ошибку. Множество недостаточно продуманных заведений закрылось. Но те, кому удалось оптимизировать закупки, технологические процессы и работу с клиентами — собирают сливки. Средний класс (который, судя по опросам, тоже пока что не почувствовал кризиса) хочет получать определенный уровень комфорта за разумные деньги. Так что спрос на Casual Dining будет.

Fast Casual

Как любят писать в многочисленных обзорах, это «переходный» формат между Casual Dining и Fast F Рестораны этого типа постарались взять от своих «родителей» лучшее: 

  • Обслуживание официантами, качественный интерьер и расширенное меню от сегмента демократичных ресторанов
  • Максимальную скорость обслуживания и низкие цены от сегмента быстрого питания.

Существует и еще одна причина появления Fast Casual — «травля», которую СМИ и адепты здорового образа жизни устроили для фаст-фуда. Да, это сработало — общественное мнение воспринимает сетевое быстрое питание не в лучшем свете. И даже крупные игроки фаст-фуда постепенно переходят в Fast Casual. В этом сегменте популярны этнические направления — японская, средиземноморская, восточнославянская кухни.

Открывать Fast Casual можно на небольшой площади и с использование фабрики-кухни. Такой подход снизит первоначальные вложения и сроки окупаемости. Если нет желания (или возможности) работать над концепцией самостоятельно, выбирайте одну из франшиз. Благо, их на рынке достаточно.

Fast food

В представлении, думается, не нуждается. Предприятия быстрого питания, появившиеся изначально за океаном, давно застолбили в России свою часть рынка. Пройдя путь от экзотической новинки до повседневной реальности, фаст-фуд стал привлекателен для инвестиций. Особенно сейчас, когда привычка есть вне дома сформирована, а доходы населения падают.

В Fast food уходят заведения «вышестоящих» форматов — здесь ниже затраты и больше клиентов. К быстрому питанию можно отнести не только монопродуктовые проекты, предлагающие бургеры, курицу или лапшу, но и столовые, во множестве открывавшиеся в 2015 году.

Преимущества выбора Fast food в качестве модели для бизнеса — минимальные затраты, возможность работать на фуд-корте, гибкость концепции. Справедливости ради отметим, что считать фаст-фуд рестораном начали с подачи маркетологов всем известной американской корпорации.

Описание перспективных форматов вполне можно завершить мыслью Антона Табакова, актера и признанного московского ресторатора. По его мнению, основная проблема отечественных ресторанов в ложных ориентирах. Дух заведений времен Гиляровского, являвших эталон отечественной культуры общепита, был утерян. На его место пришла «пыль в глаза», ресторан стал не местом, где едят, а способом похвастаться благосостоянием.

Сейчас ресторанная культура восстанавливается. И предприниматели, которые делают заведение «для еды», вправе рассчитывать на успех.

Концепция

Под этим понятием подразумевается своего рода «дорожная карта» предпринимателя, запускающего проект в сфере HoReCa (Hotel, Restaurant, Cafe). Концепция — если и не пошаговая инструкция, то уж точно набор ориентиров, которые помогут ресторатору выдержать сроки и запустить заведение без лишних проблем.

Необходимо создать техническое задание для каждого аспекта работы ресторана:

Позиционирование — выбор одного из форматов заведения питания:

  • Идея и тематика — что именно Вы предлагаете гостям (паназиатский ресторан, футуристический проект, блинную)
  • Способ обслуживания
  • Уникальное торговое предложение (отличие проекта от аналогов)
  • Определение целевой аудитории

Технологические решения:

  • Требования к помещению и расположению
  • Требования к системам коммуникаций (электричество, водопровод, вентиляция)
  • Зонирование обеденного зала и кухни

Ассортиментная политика:

  • Основное меню
  • Винная и барная карты
  • Сезонное меню

Дизайн:

  • Дизайн-проект интерьера, фасада и прилегающей территории (при необходимости)
  • Фирменный стиль (брендбук)
  • Мебельное оснащение

Ценовая политика:

  • Работа с поставщиками
  • Основное, сезонное и акционное ценообразование

Маркетинговая политика:

  • Программы вывода проекта на рынок и последующего продвижения
  • PR-мероприятия
  • Программы лояльности
  • Таргетированные мероприятия для различных групп посетителей

Работа над концепцией начинается после анализа рынка, спроса и конкурентов. Полученные данные позволят уже в теории проверить концепцию на жизнеспособность и оценить перспективы развития.

Четко структурированный план действий позволяет не только отслеживать этапы работ. Благодаря концепции можно координировать работу всех занятых специалистов и снижать издержки.

Бизнес-план

Если составление концепции ресторана дает предпринимателю понимание того, что именно делать, то бизнес-план отвечает на вопросы, сколько это будет стоить и когда окупится. Понятно, что достигнуть абсолютной точности невозможно — меняется состояние рынка, появляются (или исчезают) расходы. Но стопроцентного «попадания» и не требуется, задача бизнес-плана — представить развернутую финансовую картину проекта.

Этот документ может составляться для себя, для инвесторов и партнеров или для кредитных организаций. От этого, по нарастающей, зависит детализация и полнота документа.

Здесь мы приведем усредненные цифры, ориентированные на Москву. Понятно, что для каждого региона и даже для каждого проекта расчеты индивидуальны. Чтобы получить цифры для своих условий, достаточно заменить наши значения актуальной информацией.

Основные блоки бизнес-плана

  1. Финансирование проекта

Капитал может состоять из собственных, заемных и смешанных средств. Доли бюджета указываются в процентах.

  1. Условия кредитования

Пункт заполняется в том случае, если Вы берете ссуду в банке или других кредитных организациях.

  1. Затраты на помещение 

Здесь указывается статус помещения (аренда, собственность, иные варианты), затраты на создание инженерных и технологических проектов, ремонт.

Для ресторана на 50 мест, занимающего площадь в 180 м², бюджет будет выглядеть следующим образом:

Аренда помещения

Ближайшее Подмосковье — 20 000 рублей за м² в год. Сумма — 3 600 000 рублей в год.

Район третьего транспортного кольца — 50 000 рублей за м² в год. Сумма — 9 000 000 в год.

Центр Москвы — 100 000 рублей за м² в год. Сумма — 18 000 000 в год.

Инженерное проектирование

Архитектурный проект необходим для проведения строительных работ или реконструкции. Документ включает в себя:

  • Допуск СРО к работам по подготовке проектной документации
  • Пояснительная записка
  • Поэтажные планы
  • Разрезы
  • Устройство перегородок, окон и дверей
  • Крепление оборудования и трубопроводов
  • Утепление ограждающих конструкций
  • Ведомость отделки помещений
  • Расход материалов

Стоимость — 300 рублей за м² площади. Сумма — 54 000 рублей.

Проектирование вентиляции и кондиционирования имеет значение не только для создания комфортных климатических условий (хоть это и важно). Во время обработки продуктов в воздух выделяется большое количество запахов, иногда чада, дыма и других загрязнений. Мощные системы кондиционирования — вопрос безопасности персонала. И, разумеется, никакие посторонние запахи не должны проникать в обеденный зал.

Документ включает в себя:

  • Допуск СРО к работам по подготовке проектной документации
  • Пояснительная записка с указанием расчетных параметров по воздуху в Помещении
  • Ведомость чертежей и ссылочных документов
  • План системы общеобменной вентиляции с указанием расчетных параметров воздуха на вентрешетках
  • Аксонометрическая схема системы общеобменной вентиляции
  • План и аксонометрическая схема технологической вентиляции (если предусматривается)
  • План системы кондиционирования с указанием мест прохождения трубопроводов холодоснабжения и дренажа, а также узла обвязки кондиционеров
  • Спецификация оборудования и материалов

Стоимость — 200 рублей за м² площади. Сумма — 36 000 рублей.

Проектирование водоснабжения и канализации необходимо для выполнения двух целей. Первая — соответствие воды гигиеническим нормам, установленным в регионе. Второе — обеспечение бесперебойной работы водопровода и канализации на кухне. Очевидно, что ресторан потребляет значительно больше воды, чем административное, а уж тем более бытовое здание (рассчитать можно по СНиП 2.04.01-85*). Коммуникации должны выдерживать нагрузку.

Документ включает в себя:

  • Допуск СРО к работам по подготовке проектной документации
  • Пояснительная записка с указанием расчетных параметров по водопотреблению
  • Ведомость чертежей и ссылочных документов
  • План Помещения с расстановкой технологического оборудования и местами подвода воды и канализации
  • Аксонометрическая схема трубопроводов ХВ и ГВ
  • Аксонометрическая схема трубопровода производственной канализации
  • Схема узла учета расхода ХВ и ГВ
  • Спецификация оборудования и материалов

Стоимость — 140 рублей за м² площади. Сумма — 25 200 рублей.

Проектирование электроснабжения. Современными заведениями питания используется большое количество оборудования, работающего на электроэнергии. Причем, и от 220 В, и от 380 В. Проект надежной проводки, способной работать с высокими нагрузками, должен создаваться только профессионалами.

Документ включает в себя:

  • Допуск СРО к работам по подготовке проектной документации
  • Пояснительная записка
  • Ведомость чертежей и ссылочных документов
  • Однолинейная электрическая схема вводно-распределительного щита с указанием номера группы и марки вводного кабеля (согласно электрическому проекту Базового здания)
  • Монтажная схема щита
  • Планы сети освещения (с указанием номеров групп, марки и сечения кабеля)
  • План силовой и розеточной сети (с указанием номеров групп, марки и сечения кабеля)
  • Схема принципиальная электрическая управления (в случае применения схем автоматического управления)
  • План прокладки кабельных коммуникаций с указанием мест установки распаечных коробок
  • Спецификация оборудования и материалов

Стоимость — 180 рублей за м² площади. Сумма — 32 400 рублей.

Общая стоимость инженерного проектирования — 147 600 рублей.

Технологическое проектирование

Это создание оптимальной схемы расстановки оборудования в помещении и разработка планов привязки техники к сетям коммуникаций.

Стоимость — 200 рублей за м² площади. Сумма — 36 000 рублей.

При заказе комплекта оборудования в компании «КЛЕН» технологическое проектирование Вы получаете бесплатно.

Дизайн

Если кафе или тематические пабы иногда могут создать визуальное оформление своими силами, то ресторанным проектам стоит обратиться к услугам профессионалов.

Дизайн «под ключ» это:

  • Разработка дизайнерского решения в рамках концепции
  • Создание 3D-визуализации проекта
  • Подбор материалов и мебельного оснащения, расстановка
  • Дизайн фасадов
  • Авторский надзор за воплощением

Немаловажный аспект — даже если Вы полностью полагаетесь на профессионализм нанятых дизайнеров, стоит проводить регулярные согласования и до разумных пределов участвовать в процессе.

«Полный комплект» дизайна обойдется в 1200 рублей за м². Сумма — 216 000 рублей.

Если позволяют средства, стоит заказать и брендбук — тогда все рекламные материалы будут выполнены в единой концепции.

Отделка помещения

Собственно, воплощение дизайн-проекта. Цены указаны за работу квалифицированных строителей. Отделка среднего уровня (сложнее косметического, но еще и не VIP) будет стоить 7 000 рублей без учета материалов.

Сумма — 1 260 000 рублей.

Оснащение

Современное ресторанное оснащение — отдельная отрасль в индустрии гостеприимства, своеобразное «государство в государстве». На ведущих производителей работают полноценные научные отделы, создавая не только более совершенную технику, но и принципиально новые способы обработки продуктов.

При выборе оборудования стоит обратиться к профессионалам, иначе существует риск «промахнуться». Слишком мощное и дорогое оборудование будет окупаться годами, а дешевые модели не справятся с нагрузкой. В обоих случаях ресторатор понесет убытки.

Ниже представлено оснащение ресторана на 50 мест с классической кухней.

Тепловое оборудование:

  • Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 711 E UD — 214 307 рублей
  • Плита электрическая ЭПК-47ЖШ четырехконфорочная с жарочным шкафом — 70 600 рублей
  • Печь для пиццы GAM MD1 — 37 961 рублей
  • Плита индукционная UN-3,5KC-1 настольная ВОК — 16 971 рублей
  • Жарочная поверхность (аппарат контактной обработки) АКО-80Н — 55 500 рублей
  • Рисоварка ERGO CFXB 50-70x — 3 366 рублей
  • Кипятильник ERGO KSY-30 — 11 169 рублей

Холодильное оборудование:

  • Шкаф холодильный POLAIR ШХ-1,4 (CM114-S) — 51 210 рублей
  • Шкаф морозильный POLAIR ШН-0,7 — 51 543 рублей
  • Стол охлаждаемый HICOLD GN 11/TN — 78 530 рублей
  • Льдогенератор ICEMATIC E21 W — 57 622 рублей
  • Витрина кондитерская вертикальная с вращением HICOLD VRC 350 RI — 108 190 рублей

Технологическое оборудование:

  • Миксер KITCHEN AID 5KSM150PSEWH — 60 990 рублей
  • Миксер ROBOT COUPE Mini MP 190 Combi — 37 384 рублей
  • Мясорубка FAMA TS 22 (FTS 117UT) — 57 093 рублей
  • Слайсер «Convito» HBS-220JS — 20 043 рублей
  • Овощерезка ROBOT COUPE CL30 Bistro — 65 121 рублей
  • Комплект режущих дисков для ROBOT COUPE CL30 Bistro — 24 278 рублей

Барное оборудование:

  • Соковыжималка QUAMAR T94 для цитрусовых — 34 634 рублей
  • Кофемашина FUTURMAT Rimini А/1 — 156 653 рублей

Технологическое оборудование:

  • 2 ванны моечных односекционных ВМ 1/630 — 16 788 рублей
  • Ванна моечная двухсекционная ВМ 2/630 — 17 017 рублей
  • 2 стола производственных пристенных СРП 1200/600/СРПЦ Э — 13 510 рублей
  • 2 стола рабочих островных СРЦ 1200/600/СРЦЦ Э — 12 540 рублей
  • 4 стеллажа со сплошными полками СК 1200/400 — 45 060 рублей
  • 2 зонта вытяжных пристенных МВО-0,8 МСВ — 24 724 рублей
  • 2 зонта вытяжных ЗВО 12*10 — 31 504 рублей
  • 4 полки настенных сплошных ПК 600/300 — 9 544 рублей
  • Стол островной для сбора отходов СПС-111/900 — 8 674 рублей

Кухонная посуда и инвентарь — гастроемкости, сковороды, котлы, кастрюли, разделочные доски, формы для выпечки, половники, дуршлаги, ложки и т.д. Стоимость — 73 500 рублей.

Поварские ножи — 31 176 рублей

Предметы сервировки — 114 106 рублей

Стеклянная и фарфоровая посуда, столовые приборы — 213 960 рублей

Мебель для ресторана на 50 посадочных мест (включая станцию официанта) — 762 725 рублей

Таким образом, все оснащение ресторана обойдется в 2 600 000 рублей.

Регистрация

Получение разрешительной документации и регистрация бизнеса — этап, который может попить больше крови, чем все остальные вместе взятые. И не из-за чрезмерной сложности, а по причине не самой оперативной работы всевозможных служб и инстанций.

Для организации ресторана оптимальной будет форма ООО (общества с ограниченной ответственностью).

Во-первых, учредители юридического лица, в отличие от индивидуального предпринимателя, несут ответственность только в размере уставного капитала. Бизнес имеет риски, и стоит обезопасить себя от возможного провала.

Во-вторых, ООО может нанимать и назначать генерального директора по своему усмотрению. Этот момент будет важен, если бизнес начнет расширяться.

Из минусов ООО — довольно сложная отчетность, которую лучше отдать на аутсорс. Или нанять бухгалтера.

Для регистрации юридического лица потребуются:

— Протокол собрания учредителей, который подтверждает создание ООО

— Устав

— Свидетельство о регистрации

— Свидетельство о присвоении ИНН

— Выписка из Единого реестра (ЕГРЮЛ, ЕГРИП)

— Информационное письмо Росстата о кодах ОКВЭД:

  • 55.30 Деятельность ресторанов и кафе
  • 55.40 Деятельность баров
  • 55.52 Поставка продукции общественного питания. Сюда входит деятельность предприятий общественного питания по производству продукции общественного питания, ее доставке
  • Если в ресторане предполагается бильярд или караоке, добавьте соответствующие коды из классификатора (например, 92.72)

— Свидетельства о регистрации в органах ФОМС, ФСС, ПФР

— Договор с банком об открытии счета

— Подтверждение регистрации ККТ (контрольно-кассовой техники)

— Штатное расписание

— Приказ о назначении руководителя, главного бухгалтера, кассира-операциониста

— Контрольный журнал и книга жалоб

Для помещения:

  • Подтверждение права пользования помещением (договор аренды или свидетельство о праве собственности)
  • Паспорт БТИ с поэтажными планами и экспликацией
  • Инженерные проекты (см. выше)
  • Заключения на проекты, выданные ГАПУ и МВК
  • План эвакуации и пожарные инструкции
  • Договор на обслуживание сигнализации

Разрешения:

  • Согласованный с СЭС план производственно-технического контроля
  • Свидетельство о прохождении экспертиз на соответствие санитарным нормам
  • Заключение МЧС о пожарной безопасности
  • Заключение СЭС о наличии необходимого оборудования и помещений
  • Санитарные паспорта объекта и транспортных средств
  • Лицензия на торговлю алкоголем
  • Гигиеническое заключение на сырье и готовые блюда от Роспотребнадзора
  • Результаты медосмотра персонала

Договоры на обслуживание объекта:

  • Вывоз и утилизация ТБО и биологических отходов
  • Договор на дератизацию, дезинфекцию и дезинсекцию
  • Договор на очистку системы вентиляции
  • Договор на стирку спецодежды
  • Договор на вывоз и утилизацию люминесцентных ламп

И это лишь общие документы, не учитывающие законодательство конкретного региона. Как показывает практика, проще заказать регистрацию и сбор разрешений специализированным компаниям.

Налогообложение

Большинство региональных рестораторов предпочитают работать по ЕНВД (единый налог на вмененный доход). Но эта система налогообложения не работает для Москвы. К тому же, здесь существует ограничение по площади — до 150 м².

Для выбранного нами примера бизнес-плана больше подойдет упрощенная система налогообложения.

Условия для перехода:

  • До 100 работников
  • Годовой доход до 60 млн. рублей
  • Нельзя иметь филиалы и представительства (для стартующего проекта этот пункт неважен)
  • Нельзя использовать УСН, если участие в ООО других организаций больше 25%
  • Подача заявления о переходе на УСН в течение 30 дней с момента регистрации

Ставка налога

Предприятия на УСН не платят НДС, налоги на прибыль и имущество. Вместо этого вводится один ежеквартально оплачиваемый налог. Платить его Вы можете по одной из двух схем расчета — с доходов или с разницы между доходами и расходами. В первом случае отчисляется 6%, во втором — 15%. Региональные власти могут менять ставки по своему усмотрению, узнать точные значения можно в регионе открытия ресторана.

Персонал

Вопрос с кадрами для индустрии гостеприимства в России стоит достаточно остро. Если барменов и поваров готовят, пусть и «штучно», то найти квалифицированного официанта — настоящая проблема. В большинстве своем, официанты — подрабатывающая молодежь. Те же, кто остается в индустрии, со временем переходят в управляющие и распорядители, снова нанимая новичков. И так по кругу. Достаточно сказать, что в 90-х годах в Москве было 25 учебных заведений, выпускающих профессиональных официантов. Сейчас их 2.

Полноценный и квалифицированный штат формируется двумя путями:

  • Вы можете «растить» собственных специалистов с нуля
  • Или «перекупить» нужных людей у конкурентов (впрочем, их впоследствии могут перекупить и у Вас)

В штатный состав ресторана входят:

  • Директор. Ориентировочная зарплата — от 70 000 рублей
  • Шеф-повар. Ориентировочная зарплата — от 70 000 рублей
  • 2 су-шефа. Ориентировочная зарплата — от 50 000 рублей
  • 4 повара универсала. Ориентировочная зарплата — от 40 000 рублей
  • 2 менеджера зала. Ориентировочная зарплата — от 35 000 рублей
  • 6 официантов. Ориентировочная зарплата — от 25 000 рублей
  • 2 бармена. Ориентировочная зарплата — от 30 000 рублей
  • Водитель-экспедитор. Ориентировочная зарплата — от 35 000 рублей
  • Кладовщик. Ориентировочная зарплата — от 35 000 рублей
  • 2 уборщицы. Ориентировочная зарплата — от 20 000 рублей
  • 2 посудомойки. Ориентировочная зарплата — от 20 000 рублей

Высший и административный составы работают по пятидневке. Кухня, сервис и стюардинг по графику 2/2.

Общие ежемесячные затраты на заработную плату: 830 000 рублей.

Наценка и рентабельность

Затраты ресторана условно состоят из трех статей — аренды, заработной платы и стоимости продуктов.

Первые два вида расходов условно постоянны. А вот с себестоимостью блюд можно работать — как раз за счет грамотного соотношения наценки к стоимости продукта формируется прибыль заведения.

К этому этапу ресторатор подходит с уже разработанным меню. Универсальной формулы для определения наценки не существует. Есть тенденция, что на горячее самая маленькая наценка (100-250%) , на супы и кофе — самая большая (500-1000%). Но стоимость каждого блюда рассчитывается отдельно.

Что необходимо учитывать:

— Платежеспособность целевой аудитории. Как говорилось выше, форматы ресторанов могут кардинально различаться. Сколько Ваши клиенты готовы отдать за то или иное блюдо? Установить это помогут маркетинговые исследования района, в котором Вы работаете. Полученный параметр называется «воспринимаемая цена» — максимальная цена, по которой гости будут покупать продукт в запланированном количестве.

— Конкуренция. Реклама и даже высокое качество блюд, увы, не сработают, если ресторан за углом предлагает аналогичное (пусть и только по названию) блюдо на треть дешевле. Ориентироваться придется на рынок. Это правило не касается эксклюзивных предложений.

— Фудкост — процентное соотношение себестоимости блюда и его отпускной цены. Какую часть заработанных денег Вы потратили еще до подачи блюда. Приемлемые показатели для ресторана — 25-40%. Считать необходимо не затраты продукта по технологическим картам, а фактический расход. В него войдет и порча, и комплименты гостям, и стафф-питание.

— Маржа — то есть прибыль с каждого блюда в рублях. Вам хватает суммарной прибыли?

— Оборачиваемость. В ресторане есть «топовые» позиции, которые пользуются наибольшим спросом. Всенародная любовь к салату «Цезарь», например, давно известна. Маржу на такие блюда можно уменьшать и добирать прибыль за счет больших продаж.

В ценообразовании должен непосредственно участвовать шеф-повар, поскольку теоретические выкладки имеют значительные расхождения с реальным процессом работы на кухне.

Средняя рентабельность ресторанов по оценке Forbes составляет 15%. При показателях в 20-25% проект можно считать успешным. 10% рентабельности — зона риска.

Резюме

Подведем итоги. На открытие собственного ресторана (50 посадочных мест, площадь — 180 м²) потребуется:

Единовременно — для инженерного и технологического проектирования, ремонта, дизайна, закупки оснащения и инвентаря: 4 259 600 рублей.

Сумма дана без учета стоимости регистрации, последнюю можно узнать в контролирующих инстанциях Вашего региона.

Регулярно — 830 000 рублей в месяц на зарплату, 9 000 000 рублей в год на аренду помещения в районе ТТК Москвы.

Плюсом пойдут закупки продуктов, эта цифра целиком и полностью зависит от меню заведения.

Средний срок окупаемости ресторана Casual Dining — 2,5-3 года.

И совет напоследок. Открывать ресторан самостоятельно, уповая лишь на информацию из Интернета, крайне рискованно, а тем более, если это ваше первое заведение. Помощь специалистов с реальным опытом работы в HoReCa окажется неоценимой. Эксперты компании «КЛЕН» осуществляют поддержку бизнеса на каждом этапе его построения. Их участие в проекте существенно повысит Ваши шансы на успех.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Паевые инвестиционные фонды (ПИФ) - что это и как вкладывать

Что такое паевые инвестиционные фонды простыми словами. Как заработать, вкладывая в П И Фы и какие фонды самые доходные: Сбербанк, Газпромбанк, В Т Б и т.д....

21 11 2019 11:35:54

Раздельный учет ЕНВД и УСН: как разделить доходы и расходы

Раздельный учет Е Н В Д и У С Н: как разделить доходы и расходы между режимами. Как вести раздельный учет при применении У С Н и Е Н В Д для И П и О О О....

20 11 2019 0:25:42

Порядок распределения дивидендов (прибыли) для участников ООО

Распределение прибыли для участников О О О - пошаговая инструкция по начислению дивидендов учредителям организации: виды, сроки источники выплат....

19 11 2019 13:36:19

Отчет о регулярных перевозках: как заполнить и сдавать

Новый ежеквартальный отчет о регулярных перевозках: кто сдает, когда и куда сдавать, как заполнить форму отчета и какие штрафы будут за несдачу....

18 11 2019 4:58:56

Как заработать на аукционе в интернете + без вложений

Как зарабатывать деньги на интернет-аукционах: способы заработка, какие вложения потребуются. Как перепродавать товары, купленные на аукционах....

17 11 2019 0:18:46

Что такое факторинг простыми словами: ТОП-10 банков, виды, схема + договор

Что такое факторинг простыми словами: обзор понятия, Т О П-10 банков, виды и суть, схема и формы + договор. Отличие факторинга от кредита, плюсы и минусы....

16 11 2019 18:59:18

Скачать бланк формы бухгалтерский баланс и отчет о финансовых результатах для малого бизнеса

Бухгалтерский баланс и отчет о финансовых результатах для малого бизнеса. Скачать бланк бухгалтерского баланса и отчет о финансовых результатах....

15 11 2019 5:26:36

Как заполнить декларацию 3-НДФЛ - инструкция, образец заполнения, сроки

Как заполнить 3- Н Д Ф Л - декларацию по подоходному налогу для И П в 2019 году. Пошаговая инструкция и образец заполнения 3- Н Д Ф Л, сроки сдачи и штрафы....

14 11 2019 0:40:21

Как получить клиентов из соцсетей: пошаговая инструкция + какая реклама лучше

Пошаговая инструкция по привлечению клиентов в социальных сетях. Анализ целевой аудитории + выбор рекламы, которая работает для вашего бизнеса....

13 11 2019 9:24:36

ЕГАИС 2019: что это, как и кому подключаться в рознице и опте

Е Г А И С 2019: что это, как и кому подключаться в рознице и опте. Нужен ли Е Г А И С для продажи пива, как пользоваться Е Г А И С, штрафы за неиспользование....

12 11 2019 10:40:50

Реальные инвестиции - что это, виды, источники и способы + примеры

Что такое реальные инвестиции: виды и формы, источники и способы инвестирования в реальный сектор. Примеры инвестиций для юридических и физических лиц....

11 11 2019 2:31:52

Как не прогореть в заработке на информационных сайтах и быстро стартануть

5 ошибок вебмастеров, зная которые вы можете стартовать и не прогореть в заработке на информационных сайтах. Интервью с Романом Пузатом....

10 11 2019 12:27:28

Поездка в Китай для поиска производителя и поставщика

Что нужно, чтобы поехать в Китая для поиска и проверки производителя, завод, фабрику или поставщика. Где их искать и как проверить? Нужен ли посредник?...

09 11 2019 19:20:16

Штрафы Россельхознадзора для юридических и физических лиц

Какие есть штрафы Россельхознадзора для юридических и физических лиц. Какова максимальная сумма штрафов, что проверяют и как обжаловать штрафы....

08 11 2019 7:42:49

Как вести учет авансов в КУДИР для ИП на УСН

Учет авансов для И П на У С Н. Как И П должен учитывать авансы в К У Д И Р, полученные от покупателей или клиентов, а также расход при платеже авансом поставщику....

07 11 2019 23:14:29

Что такое личный бренд, как создать его с нуля и продвигать в соц. сетях

Создание, развитие и продвижение личного бренда с нуля с помощью социальных сетей Инстаграм, Фейсбук, Вконтакте + яркие примеры личного бренда....

06 11 2019 22:23:20

Как открыть кофейню с нуля и сделать ее успешной

Как открыть свою кофейню с нуля и сделать ее успешной. Тонкости открытия своей маленькой кофейни "кофе с собой". Интервью с создателем сети кофеен....

05 11 2019 6:26:49

Фандрайзинг - что это такое, виды, источники и разработка стратегии

Что такое фандрайзинг в России простыми словами. Виды и источники франдрайзинга + разработка стратегии. Технологии сбора денег....

04 11 2019 3:32:34

Как открыть столовую с нуля - бизнес-план с расчетами, с чего начать

Бизнес-план столовой с расчетами: как открыть столовую с нуля. С чего начать открытие мини столовой, пример / образец бизнес плана столовой на 50 мест....

03 11 2019 23:50:17

Декларация по налогу на игорный бизнес - скачать бланк

Декларация по налогу на игорный бизнес - скачать бланк формы и узнать правила ее заполнения. Сроки сдачи декларации по налогу на игорный бизнес....

02 11 2019 11:45:28

Как зарабатывать на Амазоне с нуля и сколько можно заработать

Заработок на Амазон: как заработать без вложений. Какие товары лучше продавать на Amazon, сколько можно заработать + полезные советы по заработку....

01 11 2019 20:43:37

Как быстро начать оптовый бизнес с Китаем

Как начать быстро зарабатывать на оптовой продаже товаров из Китая без вложений. Оптовый бизнес с Китаем с нуля, когда продаешь не покупая товар....

31 10 2019 15:30:33

Как заработать дизайнеру на фрилансе, сидя дома в интернете

Как заработать, сидя дома на фрилансе, если вы дизайнер или только собираетесь стать дизайнером. Какие биржи фриланса использовать и что нужно для работы....

30 10 2019 6:20:23

Почему контекстная реклама скоро станет невыгодной и как с этим жить?

Почему контекстная реклама Яндекс Директ и Google AdWords скоро станут невыгодными из-за высокой цены за клик? Как с этим бороться и делать выгодную рекламу...

29 10 2019 19:59:26

Новая налоговая декларация УСН 2018-2019 скачать бланк бесплатно

Скачать новый бланк налоговой декларации У С Н для И П и О О О 6% и 15%. Актуальный бланк декларации У С Н 2018-2019 для скачивания и заполнения + образец....

28 10 2019 7:36:55

Как искать клиентов фотографу и как быть конкурентоспособным

Как искать клиентов фотографу-новичку. Какие бывают каналы привлечения клиентов и как ими пользоваться + 3 отличных способа оформления портфолио....

27 10 2019 11:26:30

Сезонный спад продаж и универсальный шаблон Лендинга

Ответ на вопросы: как пережить летний / сезонный спад продаж товаров с одностраничников (лендингов) и можно ли сделать универсальный лендинг пейдж....

26 10 2019 7:48:58

Налогообложение КФХ в 2018 году: спецрежимы, налоги и отчетность

Режимы налогообложения К Ф Х (крестьянского фермерского хозяйства): У С Х Н, У С Н и О С Н О. Отчетность, налоги и сроки сдачи в 2018 году....

25 10 2019 7:47:24

Документы для регистрации ООО в 2019 году + порядок подачи

Какие нужны документы для регистрации О О О в 2019 году, порядок и сроки их подачи. Полный перечень документов для открытия О О О, что делать после подачи....

24 10 2019 17:49:10

Скачать бланк формы отчета об осуществлении регулярных перевозок

Скачать бланк формы ежеквартального отчета об осуществлении регулярных перевозок. Новый бланк 2015-2016 года, который вы можете скачать бесплатно....

23 10 2019 6:15:45

Страховые взносы КФХ: как заполнить расчет, сроки и порядок уплаты

Как заполнить расчет страховых взносов К Ф Х. Порядок и сроки уплаты взносов главы крестьянского фермерского хозяйства + формулы расчета....

22 10 2019 16:46:50

Доставка товаров с Алиэкспресс в Беларусь с лимитом в 120 Евро

Ответ на вопрос читателя о том, как заказывать с Алиэкспресс Беларусь, чтобы не ограничивать себя таможенным лимитом в 120 Евро....

21 10 2019 8:41:39

Как зарабатывать на 3Д принтере - 6 идей для домашнего бизнеса

Заработок на 3d принтере: массовое производство и работа на заказ. Можно ли заработать на 3д печати, как вести этот бизнес + максимальный доход в месяц....

20 10 2019 9:24:20

Сколько зарабатывают трейдеры в месяц в России на бирже

Сколько зарабатывает успешный трейдер в месяц. Плюсы и минусы профессии, через сколько можно выйти на стабильный доход + реально ли заработать на Форексе...

19 10 2019 12:38:19

Как собрать и подать заявку на тендер

Как подать заявку на тендер правильно. Подробная статья о том, как подать заявку на участие в тендере или госзакупке с подготовкой документов и заполнением....

18 10 2019 13:56:31

Сверхурочная работа – порядок привлечения, учет и оплата

Что такое сверхурочная работа. Как и кого можно привлечь к сверхурочной работе, как вести учет, оплату и начисление компенсаций за сверхурочное время....

17 10 2019 12:24:39

Ретаргетинг Вконтакте - что это, как настроить и собрать базу

Ретаргетинг Вконтакте - как настроить, собрать базу, создать и вставить код ретаргетинга на сайт, создать группу и т.д.. Настройка ретаргетинга Вконтакте....

16 10 2019 17:51:23

Как заполнить декларацию УСН 6% "Доходы" для ИП и ООО за 2018-2019 г.

Как заполнить налоговую декларацию У С Н (по упрощенке) 6%: пошаговая инструкция. Как заполнить нулевую декларацию и декларацию с доходами для И П и О О О....

14 10 2019 15:18:10

Как установить цену за клик в контекстной рекламе и управлять ценой

Управление ценой в контекстной рекламе. Как работать с ценой и уменьшить ее, для увеличения показовы Как и сколько установить цену за клик в Яндекс Директ....

13 10 2019 12:57:48

Налог на имущество физических лиц в 2019: ставка, льготы и расчет

Кто платит и налог на имущество физических лиц в 2019 году: сроки уплаты, ставка, льготы и примеры расчета. Штрафы за неуплату и как оформить вычет....

12 10 2019 5:47:46

Новая налоговая декларация по ЕНВД скачать бланк бесплатно

Скачать новый бланк налоговой декларации по Е Н В Д для И П и О О О. Актуальный бланк декларации Е Н В Д 2018-2019 для скачивания и заполнения + образец....

11 10 2019 10:14:51

Социальный налог ИП: расчет, сумма и как платить

Что такое социальный налог И П, как его рассчитать и оплатить. Ставка единого социального налога для индивидуальных предпринимателей и сроки уплаты....

10 10 2019 2:46:36

Может ли ИП получать деньги от клиентов на свою банковскую карту

Может ли И П получать деньги от клиентов на свою личную банковскую карту. Законно ли принимать деньги за предпринимательскую деятельность на дебетовую карту....

09 10 2019 2:33:46

Характеристика на работника с места работы: образцы, как написать

Как написать характеристику на работника с места работы. Образцы производственной и квалификационной характеристик, для суда и награждения почетной грамотой....

08 10 2019 1:18:38

Куда и как платить налоги и фиксированные взносы ИП за себя в 2019 году

Куда и как платить налоги И П и обязательные страховые взносы И П. Куда и в какие органы обращаться, чтобы заплатить налоги и взносы И П. Подробная статья....

07 10 2019 5:23:12

Легальная продажа товаров из Китая: что за сертификат соответствия, как и зачем его получать

Что такое сертификат соответствия и зачем его получать, чтобы продавать товары из Китая и из других стран легально. Как получить сертификат соответствия....

06 10 2019 22:58:49

Наложенный платеж - что это такое и как им отправить посылку

Как отправлять наложенным платежом почты России товары интернет-магазина. Как работать, заполнить документы, забирать деньги и получать на расчетный счет И П...

05 10 2019 7:36:28

КБК по НДФЛ и страховым взносам на 2019 год - новая таблица

Новая таблица К Б К по Н Д Ф Л (налог на доход физических лиц) за работников и по страховым взносам на 2019 год для И П и О О О. Коды бюджетной классификации....

04 10 2019 14:24:30

Отпуск перед декретом: сколько положено, как рассчитать + заявление

Сколько дней положен отпуск перед декретом и как его рассчитать. Можно ли взять ежегодный отпуск перед декретом на месяц и как написать заявление (образец)....

03 10 2019 1:18:22

Уставный капитал ООО в 2019 году: что это, размер, формирование

Что такое уставный капитал О О О. Каков размер уставного капитала в 2019 году, как он формируется и как внести. Продажа и дарение долей и виды У К....

02 10 2019 11:17:39

Что такое НЛП, как применять техники НЛП в жизни + научное мнение

Что такое нейролингвистическое программирование, в каких сферах оно используется + как применять техники Н Л П для создания личного бренда....

01 10 2019 6:53:13

НДФЛ с больничного листа - облагается ли, срок уплаты и порядок

Удерживается ли Н Д Ф Л с больничного листа, каковы сроки и порядок уплаты. Облагается ли Н Д Ф Л больничный лист и когда перечислять налог в 2018-2019 году....

30 09 2019 14:11:33

Преобразование МУП в ООО - порядок, условия и пошаговая инструкция

Как преобразовать М У П в О О О. Пошаговая инструкция по приватизации путем преобразования, как регулируется законом и что приватизировать нельзя....

29 09 2019 12:41:37

Смена директора в ООО – пошаговая инструкция 2019 + образец протокола

Смена директора в О О О - пошаговая инструкция 2019 года. Образец решения о смене генерального директора О О О и протокол общего собрания для скачивания....

28 09 2019 9:23:15

Увольнение за пьянство: статья, порядок и процедура увольнения

Порядок увольнения за пьянство по статье. Когда можно уволить сотрудника, а когда нет. Что является пьянством и как его определить. Как избежать увольнения....

27 09 2019 19:59:33

Как устанавливать расширения и плагины для OpenCart правильно

Пошаговая инструкция по установке расширений, модулей и плагинов для сайта интернет-магазина на OpenCart. Где скачивать, как устанавливать и настраивать....

26 09 2019 6:38:41

Что такое инвестиционные фонды – виды, рейтинг ТОП-10 в России

Что такое инвестиционные фонды – рейтинг Т О П-10 И Ф России и как в них инвестировать. Виды: паевые, открытые, закрытые, чековые, хеджевые и биржевые (акции)....

25 09 2019 19:31:19

Зачем вашему бизнесу офис? Читаем книгу "Remote. Офис не обязателен"

Зачем вашему бизнесу офис? Читаем книгу "Remote. Офис не обязателен". Какие выгоды в том, чтобы брать на работу фрилансеров и работать дома самому....

24 09 2019 14:51:43

Как заполнить 6-НДФЛ в 2019 году - инструкция и образец

Как заполнить 6- Н Д Ф Л правильно. Инструкция по заполнению формы 6 Н Д Ф Л в 2018-2019 году (титульник, 1 и 2 разделы) за 1 и 2 квартал, за полугодие и за год....

23 09 2019 1:21:52

Бизнес с Китаем - с чего начать, пошаговая инструкция + идеи

Бизнес с Китаем от А до Я: с чего начать и как заработать на перепродаже товаров. Можно ли без вложений и по дропшиппингу, что продавать, где покупать....

22 09 2019 2:25:37

Как придумать название производителю или производству

Как придумать название производителю или производству и каким должно быть правильное и красивое название у фирмы производителя? Помогите придумать название!...

21 09 2019 23:45:27

ОКВЭД 2 с расшифровкой кодов 2019 года - новый классификатор

Новые коды О К В Э Д 2 2019 года с расшифровкой по видам деятельности для И П и О О О ( Скачать). Как выбрать, изменить и добавить классификатор О К В Э Д....

20 09 2019 9:24:54

Как написать резюме студенту без опыта работы + образец документа

Как написать резюме на работу студенту, чтобы привлечь внимание работодателя и получить работу. Особенности резюме для студента + образец документа....

19 09 2019 14:32:15

Кейс по продаже накладных ресниц через интернет на 500 000 рублей

Как заработать на продаже накладных магнитных ресниц через одностраничный сайт. Прибыльный кейс Романа Колесникова на 500 000 рублей....

18 09 2019 11:41:57

Заработок на регистрации на сайтах в интернете без вложений

Как заработать деньги без вложений на регистрации на сайтах, где можно зарабатывать в интернете таким способом - сайты для заработка + сколько платят за регистрации....

17 09 2019 18:27:39

Альтернативная стоимость производства, товара, ресурсов и затрат

Что такое альтернативная стоимость в экономике простым языком. Где применяется, как выглядит кривая альтернативных издержек и как применять жизни....

16 09 2019 23:30:22

СПИН-продажи - что это, методики и техники, где можно применять

Что такое С П И Н-продажи простыми словами. Плюсы и минусы техник SPIN продаж. Какие методики можно применять в маркетинге и рекламе....

15 09 2019 22:24:23

Назначение ответственного за ведение кадрового делопроизводства: приказ, акт и порядок

Как назначить ответственного за ведение кадрового делопроизводства: порядок, ответственность, права и обязанности + образец приказа и акта передачи....

14 09 2019 19:11:32

Расходы, учитываемые при УСН "Доходы минус расходы": что можно учесть в расходы, а что нельзя

У С Н " Доходы минус расходы": что можно учесть в расходы, а что нельзя. Какие расходы можно учесть И П и О О О на У С Н, чтобы уменьшить налог....

13 09 2019 2:59:36

Как выбрать товар для продажи с одностраничного сайта

Как выбрать товар для продажи с одностраничного сайта. Какие товары выгодно продавать на лендингах (landing page) и как их искать. Поиск трендовых товаров....

12 09 2019 7:48:45

Логистика - что такое, виды, оптимизация, эффективность и принципы

Что такое логистика простыми словами. Виды логистики на предприятии, оптимизация, эффективность и принципы. Советы по организации логистической службы....

11 09 2019 13:46:41

Заработок в Телеграмме без вложений: на ботах, рекламе и другими способами

Можно ли заработать с помощью телеграмма и как это сделать: как зарабатывают телеграмм-каналы и какой доход можно с них получать + заработок в Телеграмме на ботах....

10 09 2019 1:50:41

Подбор и наем персонала - как искать и нанимать сотрудников

Подбор и наем персонала в компанию - пошаговая инструкция, как подбирать, искать и нанимать сотрудников. Система и этапы подбора, кого не стоит нанимать....

09 09 2019 22:41:48

Как заработать на своем автомобиле в такси и другими способами

Как можно зарабатывать на машине - 7 способов. Сколько можно заработать на рекламе, сдаче автомобиля в аренду, свадебном извозе, курьерской доставке и частных уроках + сколько зарабатывает таксист на своей машине....

08 09 2019 7:40:14

Как перевести деньги на расчетный счет ИП - правильные способы

Как можно перевести средства на расчетный счет индивидуального предпринимателя и отразить поступления в бухучете. Способы пополнения расчетного счета И П....

07 09 2019 6:59:13

Как найти клиентов юристу: пошаговая инструкция + основные ошибки

Как юристу-одиночке найти клиентов самостоятельно - пошаговая инструкция. Наиболее выгодные каналы привлечения клиентов в интернете и за его пределами....

06 09 2019 13:59:28

Банкротство юридических лиц - пошаговая процедура в 2019 году

Банкротство юридических лиц 2019 - пошаговая процедура банкротства предприятия или компании. Признаки, стадии, сведения и закон о банкротстве юр. лиц....

05 09 2019 18:25:29

Как писать должность ИП в документах

Как правильно писать должность И П в первичных документах. Можно ли писать, что индивидуальный предприниматель - директор? Права и обязанности И П....

04 09 2019 7:21:29

Вирусный маркетинг – что это такое, виды, инструменты и примеры

Что такое вирусный маркетинг: виды, инструменты, примеры и этапы проведения. Как создать вирусный контент для социальных сетей и др. рекламных кампаний....

03 09 2019 13:43:32

Как поднять свою зарплату: инструкция + что делать при отказе

Пошаговая инструкция для тех, кто собирается просить повышения зарплаты + подробный чек-лист для того, чтобы не получить отказ. Как часто просить повышения....

02 09 2019 15:22:13

Работа с возражениями в продажах: примеры, техники, методы и алгоритм

Как работать с возражениями клиентов в продажах: " Дорого", " Я подумаю", " Нет денег" и другими ложными возражениями. Техники, примеры и методы работы....

01 09 2019 22:58:56

Что будет с долларом и рублем в 2018 году - мнения и прогнозы экспертов

Что будет с долларом и рублем в ближайшее время в 2018 году: мнения и прогнозы экспертов. Каким будет курс доллара, рубля и нефти и что ждет экономику....

31 08 2019 16:59:17

Сервис онлайн-консультант для сайта QuickChat

Сервис онлайн-консультант (чат) для сайта QuickChat: преимущества, для чего он, как установить на сайт. Обзор бесплатных и платных возможностей онлайн чата....

30 08 2019 14:23:38

Проверка противопожарной безопасности на предприятии: виды, требования, кто освобожден

Проверка противопожарной безопасности на предприятии: виды, требования П П Б, кто освобожден и как осуществить организацию противопожарной безопасности....

29 08 2019 17:47:57

Справка для расчета больничного листа 182Н - как оформить + образец и бланк

Что такое справка для расчета больничного листа 182 Н. Когда требуется, как оформить, образец заполнения и бланк для скачивания. Расчет пособий по справке....

28 08 2019 14:23:38

Ликвидация предприятия - пошаговая инструкция, выплаты работникам

Ликвидация предприятия – пошаговая инструкция, причины, порядок увольнения работников и расчета выплат и компенсаций при ликвидации....

27 08 2019 13:19:15

Как вести бухгалтерию ИП самостоятельно - пошаговая инструкция

Как вести бухгалтерский учет И П. Пошаговая инструкция по ведению бухгалтерии и налогового учета для И П на У С Н, Е Н В Д, Патенте и О С Н О с сотрудниками и без....

26 08 2019 7:23:53

Как проводить А/Б тестирование сайта или лендинга

Как проводить А/ Б тестирование сайта или лендинга с помощью сервиса Google Analytics. Пошаговая инструкция по проведению сплит тестирования сайта....

25 08 2019 16:35:26

Криптовалюта Ripple: перспективы и прогноз на ближайшее будущее

Как возникла криптовалюта Ripple, чем она отличается от конкурентов и для чего используется. Перспективы криптовалюты Риппл и прогноз на 2019 год....

24 08 2019 16:14:51

Как открыть ИП иностранному гражданину в России в 2019 году

Как открыть И П иностранному гражданину в России. Может ли иностранный гражданин открыть И П в Р Ф и как это сделать. Пошаговая инструкция для иностранца....

23 08 2019 8:53:39

Реинжиниринг бизнес-процессов: технология, понятие, методы и принципы

Реинжиниринг бизнес-процессов предприятия: технология, методы, понятие и принципы. Цель, сущность и структура реинжениринга бизнес-процессов....

22 08 2019 12:46:14

Что такое СНИЛС простыми словами, как его оформить и использовать на госуслугах

Какие документы нужны для оформления С Н И Л С и что делать, если потерял этот документ. Что может произойти, если С Н И Л С попадет в руки мошенников....

21 08 2019 10:35:22

Что такое контекстная реклама - как она работает, виды и примеры

Что такое контекстная реклама в интернете и как она работает. Виды и примеры контекстной рекламы, основные площадки, как выглядит и какова эффективность....

20 08 2019 17:41:58

Свидетельство о допуске к работам СРО: виды, как получить и проверить

Как получить свидетельство о допуске к работам С Р О - пошаговая инструкция. Виды свидетельств и документы для получения и проверка организации по номеру....

19 08 2019 15:15:30

Остатки товара - куда девать, продажа или возврат?

Продажа остатков товара на складе. Куда девать остатки товара, как продавать остатки: делать скидки, акции и т.д. Можно ли делать возврат остатков товара....

18 08 2019 16:20:45

Инвестиции в сельское хозяйство: как начать, варианты вложений

Инвестиции в сельское хозяйство России: объемы и виды инвестиций. Куда вложить деньги в сельском хозяйстве, как начать инвестирование и оценить риски....

17 08 2019 9:43:53

Структура и оформление интернет-магазина: что должно быть на сайте

Структура и оформление интернет-магазина. Каким должен быть интернет-магазин, какие страницы должны быть в интернет-магазине, что делает его более продающим...

16 08 2019 2:31:10

Чем выгодно торговать на рынке и в магазине в своем городе

Ответ на вопрос читателя о том, чем торговать в своем городе на рынке, в магазине, любой торговой точке. Как выбрать товар, которым можно выгодно торговать....

15 08 2019 19:55:40

Обменники криптовалют - рейтинг ТОП-15 лучших с наименьшей комиссией

Рейтинг лучших обменников криптовалют с наименьшей комиссией и выгодными условиями. Обменять на рубли Bitcoin, Litecoin, Ethereum, Dash, Dogecoin, Livecoin....

14 08 2019 2:40:11

Из каких доходов формируется налог на прибыль: виды, от реализации, внереализационные, какие не учитываются

Виды доходов для определения налога на прибыль: от реализации, внереализационные и какие доходы не учитываются при расчете налога на прибыль организаций....

13 08 2019 0:30:23

Краткосрочные инвестиции: виды, риски и примеры в интернете

Что такое краткосрочные инвестиции, какие виды и риски бывают. Примеры краткосрочных инвестиций в интернете с фиксированной хорошей доходностью....

12 08 2019 21:21:17

Развитие и монетизация блога в ЖЖ или Wordpress - что лучше

Можно ли развивать блог на Ж Ж и в дальнейшем его монетизировать или лучше создать отдельный сайт (например на wordpress) с дизайном и своей тематикой блога?...

11 08 2019 3:49:15

Мини бизнес: ТОП-25 бизнес-идей 2016 с минимальными вложениями

Мини бизнес идеи 2016-2017 с минимальными вложениями до 100 т.р. Как и какой открыть мини бизнес в России с нуля: производство, продажа товаров и услуг....

10 08 2019 21:16:49

Задержка выплаты заработной платы - компенсация, ответственность, срок

Задержка выплаты заработной платы - какая ответственность для работодателей, компенсация и пени. Максимальные сроки задержки зарплаты и права работников....

09 08 2019 3:52:18

Расчет по страховым взносам 2019: новая форма + бланк

Расчет по страховым взносам в 2019 году: новая форма, образец заполнения, бланк для скачивания и пошаговая инструкция по заполнению....

08 08 2019 19:29:29

Горячие звонки - что это, как проводить, скрипт и пример

Что такое горячие звонки в продажах и маркетинге простыми словами. Как проводить горячие звонки и подготовить менеджеров. Скрипта + отличия от холодных....

07 08 2019 20:28:31

Покупка хостинга и домена, если нет 18 лет

Можно ли покупать хостинг или домен, если еще нет 18 лет. Есть ли какие-то ограничения по покупке хостинга и домена для несовершеннолетних?...

06 08 2019 8:26:23

Как заработать в Фейсбук на группе, рекламе и лайках - 5 способов

Заработок в интернете на Фейсбук: можно ли заработать на рекламе, на собственной группе, выгодно ли открывать интернет-магазин в этой соцсети. Сколько приносит заработок в Фейсбуке на лайках с помощью сервиса smmok....

05 08 2019 11:50:40

Настройка ЧПУ для OpenCart - обязательная SEO настройка

Настройка Ч П У для OpenCart - делаем ссылки в OpenCart понятными для людей. Обязательная SEO настройка для интернет-магазина на OpenCart по изменению урлов....

04 08 2019 9:53:33

Заявление для постановки на учет ЕНВД - скачать бланк формы

Заявление для постановки на учет Е Н В Д. Скачать бланк заявления о постановки на Е Н В Д. Актуальная форма Е Н В Д-1 и Е Н В Д-2 заявления для постановки на учет Е Н В Д....

03 08 2019 11:27:32

Декларация по ЕНВД при закрытии ИП: как заполнить, когда сдавать

Когда и как сдается декларация по Е Н В Д при закрытии И П. Как заполнить декларацию, каковы сроки сдачи и как закрыться в течение налогового периода....

02 08 2019 10:33:23

Алкогольные декларации 2019 - скачать бланки форм

Алкогольные декларации 2019 - что это такое, какие виды алкогольных деклараций есть. Скачать бланки форм алкогольных деклараций бесплатно для заполнения....

01 08 2019 19:14:27

FTP-клиент FileZilla: где скачать, как пользоваться, настройка

Как загрузить сайт или файлы на хостинг с помощью клиента FileZilla. Где скачать FileZilla на русском, как пользоваться FileZilla и настройка FileZilla....

31 07 2019 6:35:20

Вступление в СРО: порядок, документы, этапы и взносы

Как вступить в С Р О, какие нужны документы и взносы. Этапы вступления в С Р О строителей, аудиторов, оценщиков и проектировщиков + что будет, если не вступать....

30 07 2019 18:32:32

Справка 2-НДФЛ 2019: скачать образец и новый бланк, как заполнить

Что такое справка 2- Н Д Ф Л и для чего она нужна. Как оформить и заполнить справку. Скачать бесплатно образец заполнения и бланк 2- Н Д Ф Л для И П и физ. лиц....

29 07 2019 17:33:47

Как назвать такси: примеры, как придумать название службе такси

Как назвать такси? Примеры удачных названий и советы, как придумать название службе такси в своем городе России, чтобы оно было запоминаемым и удачным....

28 07 2019 1:29:37

Купля-продажа дома с земельным участком: инструкция и договор (образец)

Как продать дом с земельным участком - пошаговая инструкция купли-продажи дома с земельным участком, образец (бланк) договора и др. документы для продажи....

27 07 2019 16:32:58

Форма лицевого счета работника Т-54 и Т-54а - скачать бланк бесплатно

Форма лицевого счета работника Т-54 и Т-54а. Скачать актуальный бланк формы лицевого счета работника Т-54 и Т-54а для внесения информации о начислениях....

26 07 2019 9:30:22

Аутплейсмент персонала - что это, виды, этапы, технологии и методы

Что такое аутплейсмент персонала простыми словами: плюсы и минусы. Развит ли аутплейсмент в России, какие виды, этапы, технологии и методы существуют....

25 07 2019 5:37:39

Можно ли ИП работать без ККМ при доставке товаров на дом

Можно ли И П работать без К К М при доставке товаров на дом и оплате наличными. Можно ли вместо У С Н использовать Е Н В Д, если это развозная / разносная торговля....

24 07 2019 10:38:23

Как повысить самооценку и уверенность в себе - 30 советов + тесты

Как повысить самооценку и уверенность в себе женщине, мужчине или ребенку. Тесты на самооценку и способы повышения низкой самооценки. Советы по психологии....

23 07 2019 8:25:42

Прокрастинация - что это такое, причины и как с ней бороться

Что такое прокрастинация простыми словами: почему она возникает, как с ней бороться + несколько слов о книге Петра Людвига " Победи прокрастинацию"....

22 07 2019 13:58:52

Выручка, прибыль и доход - что это, чем отличаются + формирование

Что такое выручка, прибыль и доход простыми словами. В чем их сходства и различия и из чего они формируются. Виды прибыли (выручки): валовая и чистая....

21 07 2019 13:25:51

Алименты с ИП - сколько и как платить на УСН, ЕНВД и ОСНО

Как и сколько платить алименты И П (индивидуальному предпринимателю) на Упрощенке, Е Н В Д и О С Н О. Примеры расчета алиментов и способы их уменьшения для И П....

20 07 2019 16:35:43

Как заработать деньги студенту - 15 проверенных способов

Как заработать студенту в интернете (на дому) и в оффлайне не отрываясь от учебы. 15 способов заработка для студентов очников и заочников + бизнес-идеи....

19 07 2019 13:43:50

Ассортимент в интернет-магазине и закупки товаров из Китая

Ответ на вопрос читателя о составлении ассортимента в интернет-магазине и оптовых закупках товаров из Китая....

18 07 2019 11:10:34

Закупочный акт форма ОП-5 - скачать бланк бесплатно

Закупочный акт для покупок у физического лица форма О П-5. Скачать бесплатно закупочный акт и образец заполнения. Бланк и инструкция, как его заполнить....

17 07 2019 13:58:52

Займ от частного лица под расписку: как оформить, виды и риски

Как оформить займ от частного лица под расписку и не попасться к мошенникам. Какие есть риски и виды частных займов, как правильно составить расписку....

16 07 2019 6:59:17

Регистрация ООО в 2019 году - инструкция и список документов

Регистрация О О О - пошаговая инструкция. Как открыть О О О самостоятельно в 2019 году, какие документы, как их заполнить, чтобы открыть свою фирму....

15 07 2019 18:45:44

Как и где купить хостинг и зарегистрировать домен для сайта

Статья о том, как и где купить хостинг для сайта и зарегистрировать домен. Пошаговая инструкция по регистрации хостинга и доменного имени дешево и выгодно....

14 07 2019 0:54:51

Как подобрать ключевые слова для сайта, статьи и рекламы

Как подобрать ключевые слова для контекстной рекламы, статьи и сайта. Правильный подбор ключевых слов и поиск их в Яндекс Вордстат....

13 07 2019 20:29:17

Переплата по налогам - что делать, как вернуть или зачесть

Переплата по налогам - зачет или возврат сумм переплаты по налогу на прибыль, У С Н и Н Д Ф Л. Как вернуть или зачесть излишне уплаченный налог....

12 07 2019 7:20:40

Как назвать салон красоты и придумать красивое название

Как назвать салон красоты. Помогите придумать красивое название салону красоты. Дайте список, примеры названий салонов красоты. Какое можно дать название?...

11 07 2019 8:38:53

Отчетность ИП в статистику: когда сдавать и нужно ли + формы

Какую отчетность И П в статистику сдавать в 2019 году. Нужно ли сдавать статистическую отчетность , формы отчетов и какие штрафы за несдачу....

10 07 2019 9:13:18

Можно ли уволить беременную женщину с работы и в каких случаях

Можно ли уволить беременную женщину (сотрудницу) с работы, как и каков порядок: на испытательном сроке, по срочному трудовому, за нарушение и др. причины....

09 07 2019 12:47:58

Инвесторы для открытия малого бизнеса и стартапа с нуля: где искать

Как найти инвестора для открытия малого бизнеса с нуля или инвестиции для стартапа - Т О П-5 сервисов + пошаговая инструкция. Нужен ли бизнес-план....

08 07 2019 22:21:12

Субсидия на открытие малого бизнеса от государства: как получить

Субсидия на открытие бизнеса. Как получить субсидию на открытие бизнеса в центре занятости от государства. Какие требования и правила получения субсидии....

07 07 2019 14:28:42

Возмещение затрат учредителю-иностранцу

Возмещение затрат и расходов учредителю-иностранцу законно, если О О О на О С Н О. Нужно ли учредителю оформлять разрешение на работу, как иностранцу?...

06 07 2019 4:28:22

Как открыть тату-салон - готовый бизнес-план с расчетами

Подробный бизнес план тату салона с расчетами. Как открыть тату салон с нуля самостоятельно: бизнес-план, разрешения, лицензии, организационные моменты....

05 07 2019 5:55:53

Материальная ответственность работника - виды и образец договора

Случаи материальной ответственности работника. Образец договора о полной материальной ответственности работника. Материальная ответственность за ущерб....

04 07 2019 2:16:18

Заработок на отзывах в интернете без вложений

Можно ли зарабатывать деньги на отзывах в интернете без вложений и обмана, сколько реально можно заработать + сайты для заработка....

03 07 2019 6:45:24

Как открыть кальянную: сколько стоит и что нужно по закону

Как открыть кальянную, сколько это стоит и выгодно ли открывать кальянную в России. Какие документы и что нужно, чтобы открыть кальянный бизнес по закону....

02 07 2019 6:52:50

Срочный трудовой договор - как заключить и расторгнуть + образец

Срочный трудовой договор на сезонные работы с работником и его особенности. Как заключить или расторгнуть срочный трудовой договор с сотрудником на сезон....

01 07 2019 16:44:24

Лучшие города России для бизнеса в кризис

В каких городах России целесообразно и выгодно продвигать бизнес во время кризиса. Какие города России для бизнеса самые оптимальные....

30 06 2019 3:23:41

Отзыв о франшизе "Мосигра" - интервью с франчайзи

Отзыв о франшизе " Мосигра" - интервью с франчайзи из Мытищи и Хабаровска. Стоит ли покупать франшизу " Мосигра", преимущество франшизы и советы начинающим....

29 06 2019 2:10:57

Транспортная логистика - что это такое, понятия, задачи и виды

Что такое транспортная логистика: понятия, виды, задачи, сущность и особенности. Советы как выбрать транспортную логистическую компанию для перевозки....

28 06 2019 17:55:18

Налоговые каникулы для малого бизнеса (ИП и ООО) в 2019 году

Налоговые каникулы 2019 для малого бизнеса И П и О О О: вступил в силу закон, для кого предусмотрены, для каких видов деятельности, условия налоговых каникул....

27 06 2019 20:44:25

Регистрация ИП в другом городе - можно ли и как платить налоги

Может ли И П работать и вести деятельность в другом городе и платить налоги? Как И П работать в другом регионе и платить налоги по У С Н, Е Н В Д, О С Н О и П С Н....

26 06 2019 0:39:25

Пожарный аудит - что это, этапы проверки, что проверяется и кто проводит

Пожарный аудит (аудит пожарной безопасности): что это такое, этапы проверки, что проверяется, сколько это стоит и кто проводит....

25 06 2019 10:40:27

Еще:
Способы заработка -1 :: Способы заработка -2 :: Способы заработка -3 :: Способы заработка -4 :: Способы заработка -5 :: Способы заработка -6 :: Способы заработка -7 ::

Меня зовут Антон Чекмарев, и я создал этот сайт, чтобы помочь инициативным и смелым людям заработать денег. Если вас заинтересовали приведенные здесь советы - присоединяйтесь к моим семинарам и выступлениям на тренингах "Бизнес-Молодости"!